桂花酒色泽浅黄，酒质清澈透亮，桂花清香突出，口感醇和爽净，常饮可健脾胃，助消化，活血益气，具有色泽金黄、芬芳馥郁、甜酸适口的特点。桂花酒尤其适用于女士饮用，被赞誉为“妇女幸福酒”。
桂林出产的桂花酒选用桂林秋季盛开之金桂为原料，配以优质米酒，经浸泡、蒸馏、调整、陈酿而成，酒度15°～20°，醇厚柔和、余香长久。
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