这么长时间以来，儿子始终解决不了吃饭难的问题，即便是再喜欢再美味的菜，他也是先把菜吃光，再以攻坚克难的表情，一勺几粒地花上1个多小时，艰难地把饭咽下去。为了让他好好吃饭，我几乎什么方法都用上了，却仍是收效甚微，唉……堪比世纪第一难题啊！
     

    昨天在一网站看到制作焖饭，灵机一动，联想到儿子喜欢吃寿司，何不把寿司与焖饭结合起来，即简单易做，又饭菜兼备，营养美味一起来。哈哈，今天就动手了。最后做出来，儿子大口大口还直夸赞：“妈妈，这寿司比外面卖的好吃多了！”最后一个人吃光了那一大盘寿司卷。

    制作材料：香肠、胡萝卜、青红辣椒、玉米粒、紫菜卷
 

    步骤：
    1、香肠、胡萝卜切丁。
     2、青红辣椒切丁，玉米粒淘洗干净。 
    3、热锅里倒入油，把辣椒略爆一下，下香肠煸香。再 倒入胡萝卜、玉米粒翻炒片刻，加盐、酱油调味，放少量水，略焖一会。 
    4、适量大米放入电饭锅里，淘洗干净后，加上足量的水。再把炒好的菜放入电饭锅里，拌匀，加入适量盐、酱油调味。接通电源，开启煮饭档。
    5、煮好的饭盛起来，加香葱、陈醋、香油拌匀（不喜欢陈醋的也可以不放）。 
    6、准备好卷帘和紫菜。
    7、把饭均匀地摊到紫菜上，抹平。
    8、卷好成形。 
    9、切段，装盘，再挤上一些沙拉酱就大功告成了。